Цайг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байсан бөгөөд дэлхийн бүхий л улс орнууд энэхүү эрүүл, тааламжтай ундаанд дуртай бөгөөд түүнийг бэлтгэх, цай уух ёслолын тусгай жор зохион бүтээдэг. Зарим оронд энэ ундаа уух сонирхолтой, заримдаа ер бусын урт удаан хугацааны уламжлал бий болжээ.
Япон, Хятадад цай уух
Эдгээр орнуудад цайны ёслолыг юун түрүүнд эргэцүүлэн бодож, сайн амрах боломж гэж үздэг. Тэнд цай яаран эсвэл хоолны үеэр уудаггүй. Хятадад байдаг шиг Японд үүнийг жижиг битүү саванд хийж заншдаг. Дунджаар энэ процесс нь хоёр минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагддаг бөгөөд дараа нь дусаахыг аяганд хийнэ. Цайны навч нь цайны саванд үлддэг нь бас анхаарал татаж байна. Хамгийн сайн ундаа бол 2-р удаа шар айрагны дараа олж авдаг ундаа юм.
Нарлаг Хятадын оршин суугчид ихэвчлэн жүрж, мэлрэг, бадамлянхуа эсвэл замбага цэцэг нэмсэн чихэргүй ногоон цай уудаг. Бэлтгэхдээ булгийн усыг ашиглах нь маш чухал юм. Ийм цайг маш бага балгаар уудаг.
Эхэндээ цайг зөвхөн эм болгон ашигладаг байжээ. Үүнийг Хятадын Тан гүрний үед ундаа болгон хэрэглэж эхэлсэн.
Уламжлал ёсоор Японд цай уух нь тусгай павильонуудад болдог бөгөөд "га-но-ю" хэмээх туйлын төвөгтэй ёслол юм. Гейша үүнийг бэлтгэх ажилд оролцдог. Япончууд хятадын ард түмний нэгэн адил цайгаа маш яаралгүй, маш бага балгаар уудаг.
Англи хэлний уламжлал
Алс холын Азийн оршин суугчдын нэгэн адил англичууд уух, цай чанах өөрийн гэсэн өвөрмөц соёлтой. Тэнд тусгай цайны аяганд үйлчилдэг. Цайны навчийг хуурай, сайн халсан саванд хийнэ, дараа нь буцалж буй усаар асгаж, 7 минутын турш хадгална. За, дараа нь цайг бага хэмжээний элсэн чихэр, сүүтэй жижиг аяганд хийнэ.
Энэ улсын иргэд өдөрт гурван удаа уудаг: өглөө, уламжлалт үдийн хоолны үеэр, мэдээжийн хэрэг 17 цагт, заримдаа тэдний алдарт "таван цаг". Цай уух явцад тэд бага зэрэг салгасан уруулаараа ундаагаа аажмаар "залгилдаг" заншилтай.
Араб хэлээр цай уух
Арабчууд бага зэрэг дээшээ тэлэх жижиг аяганаас цай уухыг илүүд үздэгийг хүн бүхэн мэддэг. Үүний зэрэгцээ энэ ундааг зөвхөн эрчүүд л бэлтгэдэг; ихэнх тохиолдолд үүнийг гэр бүлийн тэргүүн хийдэг. Металл цайны ёроолд бага хэмжээний ногоон цай асгаж, дээр нь бага зэрэг буцалсан ус асгаж, бүх гашуун байдал навчнаас гарах болно. Үүний дараа л ус шавхана. Дараа нь буталсан гаа навч, асар том элсэн чихрийг саванд хийж, энэ бүгдийг дахин усаар асгаж, данхыг галд хийнэ.
Усыг буцалгасны дараа данхыг 5-7 минутын турш байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цайг ваарнаас хэд хэдэн удаа шаазан саванд хийнэ. Арабын уламжлалын дагуу зочинд цай өргөх үйл явц нь зочин зочломтгой байсны баталгаа юм. Испани ундаа хэрэглэхийг шашин хориглодог тул арабууд зөвхөн ногоон цай уудаг.
Самовар Орос
Манай улсад маш халуун, хүчтэй хар цай уух нь заншилтай байдаг. Өмнө нь өтгөн цайны навчийг самовараас гаргаж авсан усаар шингэлж, усны температурыг удаан хугацаанд хадгалж байсан. ОХУ-ын уламжлалын дагуу цай аажмаар удаан хугацаагаар уудаг бөгөөд ихэвчлэн аяганаас уудаг. Энэхүү гашуун ундаа нь чанамал эсвэл чихрийн бөөнөөр уудаг.
Орос улс цайны нийт хэрэглээгээрээ дэлхийд Хятад, Энэтхэг, Туркийн дараа 4-т жагсаж байна.
Нууцлаг Төвд
Цай бэлтгэх хамгийн сонирхолтой арга бол Төвд юм болов уу. Энэ улсад цай нь олон хүн мэддэг уламжлалт дусаахтай адил биш шөлтэй маш төстэй байдаг. Эдгээр хэсгүүдэд анхилуун ундаа нь өтгөн ногоон цай, сарлагийн сүү, давсаар хийсэн цөцгийн тосоор хийгддэг. Энэхүү маш халуун массыг нэгэн төрлийн холимог болтол удаан хугацаанд сайн цохино. Гайхалтай нь энэ ундаа нь маш сайн дулаарах шинж чанартай байдаг.
Хүйтэн Америк
АНУ - мөстэй цайны өлгий нутаг гэж тооцогддог. Тэрээр ICE TEA нэрээр олон хүнд танил болсон. Цайг хүйтэн ундаагаар ууж, экспресс аргаар бэлтгэх санаа нь өнгөрсөн зууны эхээр Сент-Луис хотод болсон дэлхийн үзэсгэлэнгийн үеэр төрсөн юм. Цай үйлдвэрлэгчдийн нэг нь уг арга хэмжээнд хүрэлцэн ирсэн бүх зочдыг уух зүйлээрээ дайлахаар шийджээ. Ялангуяа тэдэнд зориулж тоолж баршгүй хэмжээний цай бэлдсэн боловч маш халуун байсан тул тэр өдөр бүлээн ундаа төдийлөн амжилтанд хүрсэнгүй. Хөрөнгө оруулсан мөнгийг үр ашиггүй зарцуулахгүйн тулд үйлдвэрлэгч цайнд их хэмжээний мөс нэмсэн. Олсон үр дүн нь бусад улс орнуудад маш хурдан тархсан цуу яриа жинхэнэ сенсаац болов.
