Зөөгч, барменуудын орлого ихэнх тохиолдолд албан ёсны цалингийн хэмжээнээс хамаагүй илүү байдаг. Олон ресторан, кафе дахь нэмэлт хөрөнгийн эх үүсвэр нь "зөвлөгөө", өөрөөр хэлбэл зочин үйлчилгээнд талархаж үлдээсэн мөнгө юм. Гэхдээ "цай уухаар" явах нь хэр их заншилтай вэ?
Гол орлого болох мөнгө өгөх
Цайны мөнгө бол үйл ажиллагаа нь үйлчилгээний салбартай холбоотой олон хүмүүсийн бараг хүлээн зөвшөөрсөн орлогын эх үүсвэр юм. Шуудангаар үйлчлэгч, хүлээн авагч, үүдний жижүүр, хувцасны өрөөний үйлчлэгч, бармен, зөөгч нар бүгд ажил олгогчийн цалингаас илүү зөвлөмж авдаг. Түүгээр ч зогсохгүй зарим байгууллагууд зөвлөмжийн орлогын хэмжээ нэлээд боломжийн байх болно гэж үзээд үйлчилгээний ажилтнуудад хамгийн бага цалин өгдөг. Нөгөөтэйгүүр, ресторан, кафены зөвлөмжтэй холбоотой бодлого нь эрс өөр байдаг: хэрэв зөөгч ширээнийхээ зочдын үлдээсэн "цайны" мөнгийг хаа нэг газар авдаг бол бусад газарт үзүүрийг нь хуваадаг заншилтай байдаг. бүх ээлжийн хооронд: зөөгч, тогооч, бармен, зарим газарт үзүүрийг ерөнхийдөө кассчинд хүлээлгэн өгөх ёстой. Гэсэн хэдий ч, сүүлчийн тохиолдолд үйлчилгээний төлбөрийг ихэвчлэн төлбөрт шууд оруулдаг боловч үйлчлүүлэгч нь үйлчилгээний чанарт сэтгэл дундуур байвал энэ зүйлээс татгалзаж болно.
Виржиниа зэрэг АНУ-ын зарим мужуудад зөөгч нар зөвхөн зөвлөгөө авах зорилгоор ажиллахыг хуулиар зөвшөөрдөг.
Хаана, хэдэн төгрөг өгөх вэ
Ийм үзэгдэлд янз бүрийн улс орнууд хандлага өөр өөр хандлагатай байдаг бөгөөд хэмжээ нь өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч зөөгч рүү өгөх үзүүрийн хэмжээ нь бараг бүх захиалгын үнээс шууд хамаардаг: хамгийн бага баар 5%, дээд хязгаар нь түвшингээс хамааран нэхэмжлэх дээрх нийт дүнгийн 25% орчим байдаг. байгуулалт, үйлчилгээний чанар. Орос улсад зөвлөмжийн хэмжээтэй холбоотой сайн тогтсон уламжлал байдаггүй тул үйлчлүүлэгчид эцсийн дүнг нэгтгэх эсвэл өөрчлөлт хийхгүй байх нь олонтаа.
Талархлаа илэрхийлэх мөч нь бас өөр байж болно: хэрэв манай улсад төлбөрөө төлөөд төлбөрийг нь авсны дараа мөнгө үлдээд байвал, жишээлбэл, Герман улсад зөөгчдөө очих гэж байгаагаа мэдэгддэг заншилтай байдаг. төлбөрөө төлөх үед түүнийг даруй урамшуул.
Лангуун дээр төлбөр хийдэг кафе нь дүрмийн дагуу кассын ойролцоо тусгай таваг эсвэл гахайн банк тавьдаг бөгөөд үүнд "цай" -нд зориулж мөнгө хийж болно.
Зарим оронд Япончууд ерөнхийдөө доромжлол гэж үздэг. Өөр улсад зочлохоосоо өмнө эвгүй байдалд орохгүйн тулд зөвлөмжийн талаар ямар уламжлал байдгийг тодруулахаа бүү мартаарай.
