Дундад зууны үед Орос улсад Лентийн уламжлалт цэсийг бий болгосон. Энэ нь шашны хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөх байдлыг харгалзан тухайн бүс нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг агуулсан байв. Орчин үеийн эрин үед туранхай хоол нь уламжлалт баримжаагаа хадгалахын зэрэгцээ бусад ард түмний жороор баяжуулсан болно.
Өөхгүй хооллох зарчим
Мацаг нь сүнслэг ариусал, амьдралын шашны бүрэлдэхүүн хэсэгт төвлөрөх үе юм. Энэ бол Ортодокс амралтын хамгийн урт бөгөөд өмнөх баярын өмнөх Их Лентэд хамаатай юм. Мацаг нь өөрийгөө хязгаарлах, түүний дотор хоол тэжээлийг агуулдаг. Тодорхой хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох нь мацаг барих бусад шаардлагуудтай нягт холбоотой байдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг архи, согтууруулах ундаа нь хоолонд дургүй болоход нөлөөлдөг. Хамгийн тохиромжтой нь туранхай хоол аль болох энгийн байх ёстой - Ортодокс христчин хүн үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийхэд хэтэрхий их цаг зарцуулах ёсгүй. Та мөн ресторанд мацаг барих цэсийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй бөгөөд мацаг барих үеэр зугаа цэнгэл хийхийг бас дэмжихгүйг мартаж болохгүй. Үүний зэрэгцээ, нийтийн хоолны газар орохыг хориглодоггүй бөгөөд гэрээсээ хол газар ажиллаж, сурч байгаа хүн хоолны газар эсвэл жигнэмэгээр туранхай хоол идэж болох нь зүйн хэрэг юм.
Мацаг барихад хамгийн тохиромжтой хоолыг цагаан хоолны газруудаас олж болно.
Үүнтэй адил та мацаг барихдаа хэт их байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг нялх хүүхэд насанд хүрэгчдийг мацаг барьж чадахгүй. Хуучин хүүхдүүд ч гэсэн бие нь өсч, хөгжиж байгаа тул тайвшрахыг зөвшөөрдөг. Үүнтэй адил өвчтэй хүмүүст хамаатай. ОХУ-ын уламжлалын дагуу мацаг барих ажлыг зөвхөн тохиромжтой аяга хоол идэх боломжгүй байсан аялагчид хөнгөвчлөх боломжтой байв.
Цагаан сарын үеэр хориглосон, зөвшөөрөгдсөн тодорхой хоол хүнс
Бүх Их Лентэд мах, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн, өндөг, сүү зэргийг хориглодог. Мацаг барих үеэр загасны хэрэглээ уламжлал ёсоор хязгаарлагддаг. Энэ нь зөвхөн хоёр өдрийн турш мэдэгдэл хийх, Palm Sunday-ийн үеэр зөвшөөрөгддөг. Ургамлын тосыг амьтны гаралтай хоол хүнс гэж үздэггүй боловч Ортодокс вэбсайтууд дээр гарсан мэдээллээр үүнийг хязгаарладаг. Та амралтын өдрүүдэд, мөн хамгийн алдартай гэгээнтнүүдийг алдаршуулах өдрүүд болох 3-р сарын хэд хэдэн өдрүүдэд энэ тосонд хоол хийж болно. Уламжлал ёсоор бол Лент бүрэн мацаг барих өдрөөс эхэлдэг. Баасан гарагт нар жаргах хүртэл ямар ч хоол иддэггүй.
Мацаг барих үеэр далайн хоол хэрэглэх талаар шашны эрдэмтдийн дунд санал нэг байдаггүй.
ОХУ-д зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнүүдээс тэд мацаг барих үеэр олон төрлийн үр тариа иддэг байсан - шар будаа, Сагаган, овъёос. Даршилсан байцаа агуулсан хоолны жор маш их алдартай байсан. Лентийн үеэр мөөг нь уургийн чухал эх үүсвэр болсон. Мөөгийг чанаж, ногоогоор чанаж, түүгээр нь шөл хийж өгдөг байв. Тэд мацаг барих үеэр уламжлалт талхны оронд сүү, өндөггүй бялуу иддэг байв. Лентийн дүрмийн бүх хатуу ширүүн туршлагатай туршлагатай тогооч нар зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс энгийн, амттай хоол хийж болно.
