Серж Маркович бол тогооч, алдартай ресторанчин, хэд хэдэн хоолны ном зохиогч юм. Тэрбээр мастер ангиудыг тогтмол явуулж, телевизийн хөтөлбөрүүдэд оролцдог.
Түүнийг төрөхөд нь өгсөн VIP тогоочийн жинхэнэ нэр нь Сержан юм. Гадаадынхан үүнийг дуудахад маш хэцүү байдаг тул гадаадад Маркович өөрийн төрөлх Сербид Сергей болжээ.
Амтат ажил
1970 оны 7-р сарын 10-нд Сербийн Крагуевац хотод хүү мэндэлжээ. Бага байх хугацаанд түүнд онцгой зүйл тохиолдоогүй.
Нас бие гүйцсэн залуу залуу амьдралаа хоол хийхтэй холбохоор шийджээ. Серж өөрийн ажиллаж байсан бүх улс оронд хоолны боловсрол эзэмшсэн. Мастер Европ, Орос улсад алдартай болсон.
Сержан олон хоолны тэмцээнд оролцсон. Канадад Маркович нэр хүндтэй Алтан шанага шагналыг хүртсэн. 2005 онд мастерын намтар шинэ хуудас эхэлжээ. Хоолны мэргэжилтэн Орос улсад ирэв.
Москвад далайн хоол, загасанд дуртай тул Зэрлэг тэнгисийн ресторан нээжээ. Аяга таваг нь зочдын өмнө, тэдний оролцоотойгоор бэлтгэгдсэн байв. Ийм шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг байнгын таашаалаар иддэг байв.
Ресторанд эзэн нь Газар дундын тэнгисийн хоолны хичээл заажээ. Серж зурагтаар илүү их гарч эхлэв. Тэрбээр өөрийн хэд хэдэн сувгаар хоолны нэвтрүүлэг хөтөлдөг. Түүний тоглосон "Гал тогоо Серге Марковичтай хамт", "Үдийн хоолны ачаалал" зэрэг нь олны хүртээл болжээ.
Тогооч гурван хоолны ном, мэргэжлийн зөвлөмжийг аль хэдийн гаргажээ. Сержан хувийн амьдралынхаа талаар ярихгүй байхыг илүүд үздэг. Тэр гэрлэсэн.
Эхнэр, нөхөр хоёулаа хамт Зэрлэг тэнгисийг нээлээ. 2011 онд уг байгууламж хаагдах хүртэл хоёулаа хоол хийжээ. Наталья бол зохиолч юм. Одоогийн байдлаар хосууд тусдаа гарсан байна. Серж хүүхэдтэй эсэх нь ч тодорхойгүй байна. Хувийн амьдрал нь гадны нүднээс нуугддаг.
Хоолны суут ухаантан
Сержан хоолны шоу нэвтрүүлэгт зөвхөн тогоочийн ур чадвараас гадна сэтгэл татам сэтгэл татагддаг. Байгалийн нөхцөлд хоол хийхийг харах нь маш их сэтгэл хөдөлгөдөг.
Маркович нь бусадтай адил шарсан махтай ажиллах урлагийн бүхий л нарийн мэдрэмжийг мэддэг. Тогоочийн гол ажлуудын нэг бол Сербийн хоол, ялангуяа загасны хоолыг сурталчлах явдал юм. Түүний чөлөөт цагаараа зохион байгуулсан мастер ангиудад тэрээр ихэнхдээ ийм жорыг илүүд үздэг.
Гайхамшигтай ресторанчин, өөрийн ажлын мастер, улсынхаа хил хязгаараас гадна танигдсан шилдэг тогооч. Түүний бэлтгэсэн бүх хоол нь өвөрмөц, энгийн байдлаар ялгагдана.
Серж бол газар тариалангийн гайхалтай тогооч юм. Түүний мэргэжлийн зөвлөгөө үргэлж холбоотой бөгөөд үнэхээр тустай байдаг. Маркович бол өөрийн гар урлалын мастер юм.
Түүний аяга таваг нь үргэлж фенүүдтэй байдаг бөгөөд мастер ангиудад хоосон суудал байдаггүй.
2010 онд Марковичийн далайн хоол, загасны тухай мэргэжлийн хоолны номыг дэлхийн шилдэг хоолны номны ангилалд нэр хүндтэй Gourmand World Cookbook Awards-аар шагналаа. Нийтлэлийг үнэлж буй олон улсын тангарагтны шүүгчид уг бүтээлийг дэлхийн хорин нэгэн орны дэлхийн шилдэг дөрвөн номд багтаасан байна.
