Бялууг жигнэмэг, богино боов, kefir болон бусад төрлийн зуурмагаар хийж болно. Дүүргэгчийг амт, сонголтоос хамааран үргэлж ашигладаг. Бид жигнэмэг дээр суурилсан амттанг тусад нь онцлох хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигнэмэг 500 гр;
- - сүү 200 мл;
- - цөцгий 25% өөх тос;
- - чанамал 50 гр;
- - 300 мл ус;
- - элсэн чихэр 100 гр;
- - 3 тахианы өндөг;
- - өтгөрүүлсэн сүү 200 гр;
- - давс;
- - желатин 25-40 гр;
- - тогоо;
- - пааландсан аяга;
- - хумсны;
- - бялуу хөгц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг дээр суурилсан бялуу хийхийн тулд мах бутлуур эсвэл гар хутгагч ашиглана уу. Чихэрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мушгих буюу нунтаглана. Үүссэн элсний хольцыг паалантай саванд хийнэ, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгана. 2 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 2
Сүүгээ аваад саванд хийгээд бага дулаанаар хийгээд буцалмагц гал дээрээс аваад өрөөний температурт хөргөнө. Та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч өөх тос агуулсан сүү авч болно. Цөцгий нэмээд гөлгөр болтол нь хумслаарай. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ.
Алхам 3
Желатиныг тусдаа саванд хийнэ, та шилэнд хийж, 200 мл ус хийнэ, хөргөсөн шингэнийг хэрэглэнэ. 40 минутын дараа хавагнах үед үүссэн найрлагыг нь саванд хийж, удаан гал дээр буцалгана. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 4
Үр шингэнийг сүү-цөцгий дээр нэмээд хутгана. Жигнэмэгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад кремээ суурин дээрээ хийнэ. Масс хатууртал 3-4 цагийн турш хүйтэнд буцааж тавина. Та үүссэн бялууг жимсээр чимэглэж, цөцгий дээр шоколад эсвэл какао нэмнэ.
Алхам 5
Сааталаа элсэн чихэр, устай хольж, хөлдөөсөн сүүний цөцгий дээр үржүүлээд буцалгаад хөргөгчинд хийнэ. Нэг цагийн дараа бялуугаа гаргаж, ташуурдуулж тос эсвэл кокос ашиглан хүссэнээрээ чимэглээрэй.
