Александр Кислицын нь ресторан, зочид буудлын бизнесийн арвин туршлагатай мэргэжлийн нарийн боовны тогооч юм. Түүний ажлын зэвсэгт бүх нарийн боовны чиглэлүүд байдаг, тухайлбал: тансаг амттан бэлтгэх, дизайнер бялуу, бүтээлч бялуу, олон төрлийн чихэр, гоёмсог чимэглэл гэх мэт.
Нэмж дурдахад тэрээр VIP Masters хоолны студийг байгуулж, төрөлх Краснодар хотноо нарийн боовны хоёр кафе нээжээ. Тэрээр студид өөрийн мэддэг зүйлээ залуу чихэрчинд заадаг бөгөөд Орос, ТУХН, дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн зуу гаруй оюутнуудад аль хэдийн сургажээ.
Үүнээс гадна, энэ нь ерөнхий ганц курс биш бөгөөд дараахь чиглэлээр явагддаг хэд хэдэн хөтөлбөр юм.
Намтар
Саша Кислицын хүүхэд насандаа хачин байсан: гэр бүлийнхэн нь амралтын өдөр унтаж байхдаа гал тогоонд орж, гэр бүлээ янз бүрийн нарийн боовны үнэрээр сэрээжээ. Тэрээр өөрөө чихэрлэг шүдтэй байсан бөгөөд бага насны хамгийн сайхан дурсамжуудын нэг бол ээж минь том бялуу авч өгөөд бүгд цай ширээнд сууж байснаа дурсдаг.
Хэдийгээр хүү бүрэн дүүрэн, хөдөлгөөнгүй байсан ч эсрэгээрээ тэрээр спортоор хичээллэж, ялангуяа багийн тоглолтууд түүнд таалагдаж байв. Энэ нь түүнд хариуцлага, сахилга бат, шаргуу хөдөлмөр зэрэг чанаруудыг бий болгож, хожим нь түүнд ашигтай болжээ.
Саша гэртээ ямар нэгэн хоол хийж байхдаа тэр давтах дургүй байсан: шинэ бүтээл туурвих бүрдээ тэр өөрөө түүнд маш их дуртай байсан.
Хоолны ажил мэргэжил
Сургуулиа төгсөөд Саша хоолны сургуулийн оюутан болж, нарийн боовны мэргэжил эзэмшсэн. Энд тэрээр анхны мэдлэг олж авч, дараа нь Технологийн коллежийг төгссөн.
Тэрбээр хичээлийнхээ хажуугаар нэгэн зэрэг ажиллаж эхэлсэн бөгөөд нэг өдөр Москвад, PIR үзэсгэлэн дээр ирэв. Хоолны мастеруудын бүтээлүүд гайхширч, гайхаж, хоолны бизнесийн мэргэжлийн хүн болох зорилго тавьжээ.
Маш хурдан, дадлагажигчдаас эхлээд Александр туслах тогооч, дараа нь тогооч, нарийн боовны тогооч, дараа нь хоолны тогооч, технологич руу явав. Ярилцлагадаа Кислицин хэрхэн ийм өндөр түвшинд хүрсэн тухайгаа ярьсан юм. Тэр зүгээр л бусдын өмнө ирж, бусдаас хожуу явсан, хичээсэн, хэн нэгэнд хариуцлага хүлээлгээгүй.
Коллежид франц хэл дээр дадлага хийх, дараа нь итали ресторанд, гадаадын зочин тогооч нар ажилладаг зочид буудалд дадлага хийх боломжтой байв. Энэ нь шаардлагатай туршлагыг олж авахад тусалсан.
Амжилтын шат
Коллежийн дараа тэрээр хоолны онцгой урлагийн төвд багшилж байгаад тэндээсээ Люксембургт болсон олон улсын хоолны тэмцээнд очиж, Олимпийн алтан медалийн шагналтай буцаж ирэв. Энэхүү шагнал нь түүнд Москвагийн олон ресторануудад үүд хаалгыг нээж өгсөн юм.
Дараа нь бусад тэмцээн, шинэ шагналууд байсан бөгөөд одоо жагсаахад хэцүү болжээ. Үүний зэрэгцээ, Кислицин дэлхийн шилдэг мастеруудтай хамт сурч, мэдлэгээ шингээж, тэдний ажлыг биширдэг байв.
Дараа нь тэр өөрийн сургууль нээх цаг болжээ гэж бодсон бөгөөд одоо тэр Москва, түүний төрөлх Краснодар хотод хоёр сургуультай болжээ.
