Аливаа улс орны түүх зөвхөн байлдааны талбарууд, их бүтээн байгуулалтууд дээр төдийгүй хоолны ширээн дээр бий болдог. Фронтод байгаа цэргийн ёс суртахууныг хоолны дэглэмийн чанараар тодорхойлдог. Энх цагт ажиллаж, амьдардаг инженер эсвэл бульдозерын операторын хувьд мөн адил хэлж болно. Эдгээр бүх болон олон нээлтийг Оросын эрдэмтэн Уильям Васильевич Похлебкин хийсэн юм.
Залуучууд
Уильям Похлебкиныг олон тооны уншигчид, ерөнхийдөө сониуч хүмүүс тансаг, хэрэгтэй номын зохиогч гэдгээр нь мэддэг. Энэ хүний намтрыг адал явдалт түүх шиг уншиж болно. Төрсний гэрчилгээний дагуу тэрээр 1923 оны 8-р сарын 20-нд удамшлын хувьсгалын гэр бүлд төрсөн. Хүүхдийн эцэг эх нь Москвад амьдардаг байв. Похлебкин бол эцгийнх нь жинхэнэ овог биш, харин хувьсгалт ажил эрхэлж байх үеийн нууц нэр юм. Түүний паспортын дагуу түүнийг Василий Михайлович Михайлов гэж бичсэн байв.
Уильям эрүүл саруул орчинд өссөн. Тэрээр бие махбодийн болон оюуны хөдөлмөрт дассан байв. Тэрбээр найз нөхөд, хөршүүдээ хэрхэн амьдардаг байсныг сайн мэддэг байв. Бага насандаа тэрээр гадаад хэлийг эзэмших чадварыг харуулсан. Хичээлийн дараа би их сургуульд үргэлжлүүлэн боловсрол эзэмших гэж байсан боловч дайн дэгдэж, бүх төлөвлөгөөг дараа нь хойшлуулах шаардлагатай болсон. Төлөвшлийн гэрчилгээ авсны дараа Похлебкин фронтод сайн дураараа элсэв. Москва орчмын өвлийн сөрөг довтолгооны үеэр тэрээр хүнд доргилт авсан байна. Түүнийг "комиссоос хасах" боломжтой байсан боловч алдартай хоолны мэргэжилтэн түүнийг дэглэмийн төв байранд үйлчилгээнд байлгахыг хүсчээ - тэр Герман хэлээр чөлөөтэй ярьдаг байв.
1945 онд Похлебкин Москвагийн Улсын Их сургуулийн Олон улсын харилцааны факультетэд элсэн оржээ. Түүний эрдэм шинжилгээний ажил нэлээд амжилттай хөгжиж байв. 50-аад оны эхээр Уильям Васильевич Похлебкин Зүүн Европ дахь хөдөлмөрийн хөдөлгөөний түүхэн сэдвээр докторын зэрэг хамгаалсан. Шинжлэх ухааны мэргэжил нэгтнүүд, боссуудтай харьцах харьцаа жигд бус байв. Үүний үр дүнд түүнийг бүх архивтай танилцах эрхийг нь хасч, багшилж байсан Түүхийн хүрээлэнгээс гарахыг шаарджээ.
Хоолны мэргэжилтэн
"Үнэгүй талх" руу өөрийн эрхгүй шилжсэн нь Похлебкинд баяр баясгалан авчирсангүй, гэхдээ энэ нь цөхрөлийн шалтгаан болж чадаагүй юм. Тэрбээр өөрийн онцлог шинж чанар, тууштай байдгаараа хоолны түүхийг судалж эхлэв. Эхний том сэдэв бол chacha-ийн ашигтай шинж чанарууд ба түүнийг бэлтгэх дүрмүүд юм. 60-аад оны дундуур "Цай" нэртэй ном гарсан. Уншигчид талархалтайгаар уг номыг хүлээн авав. Албан ёсны хэвлэлүүд няцаалт хийсэн. Зохиогчийн цаашдын нийтлэл, жор сонин дээр гарч эхэлсэн. Похлебкин энэ талаар түүнд тусалсан сэтгүүлчдийн дунд найз нөхөдтэй байв.
Албан ёсны мэдээллээр 70-аад оны дунд үе гэхэд Зөвлөлт хүмүүсийн хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээ Америкчуудтай тэнцэж байсан нь сонирхолтой юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь төмс, талх гэсэн хоёр бүтээгдэхүүний ачаар боломжтой болсон. Нам, засгийн газар ард түмний сайн сайхан байдлын талаар өөрийн гэсэн санаа бодлоор үргэлжлүүлэн анхаарч байсан бөгөөд Похлебкин энэ үйл явцад өөрийн боломжийн хэрээр оролцсон. 1991 онд тэрээр хамгийн алдартай "Архины түүх" номоо хэвлүүлжээ. Тэр жинхэнэ бестселлер болжээ.
Уильям Васильевич Похлебкиний хувийн амьдрал тэгш бус байв. Эрдэмтэн, хоолны мэргэжилтэн хоёр удаа гэрлэсэн. Эхний тохиолдолд эхнэр, нөхөр хэдэн жилийн турш амьдарсан бөгөөд дуулиан шуугиангүйгээр салахаар шийджээ. Хайр байхгүй болсон, өөр юу хийх байсан бэ? Хоёр дахь удаагаа Похлёбкин Евдокиа хэмээх залуу бүсгүйн санаачилгаар гэрлэв. Хүү нь гэрлэв. Хэсэг хугацааны дараа залуу эхнэр "сурсан өт" -ийг орхижээ. Уильям Похлебкин 2000 оны хавар харамсалтайгаар нас баржээ.
